Les 27 et 28 Mars 2010, sur une invitation du Centre de Formation des Apprentis Cuisine/Restauration des Côtes d'Armor, nous avons proposé une version Marathon : 32 dégustations/concerts répartis sur les deux jours des Portes Ouvertes .
Lors de chaque concert, nous donnons à goûter aux auditeurs une mise en bouche préparée et servie par l'équipe
de Cuisine et Restauration. Chacune de ces bouchées restitue un type de saveur : sucré, amer, acide, salé.
Le choix des correspondances demeure à l’improvisateur qui détermine quelle dimension musicale il souhaite
faire correspondre à l’un des types de saveur : fréquences, sonorités, tempi, mouvements…
Les concerts se sont enchainés en simultané toutes les 30 minutes dans cet ordre :
Le matin : En salle : Olivier Zol / En cuisine : Thomas Thiery >> Sucré 10H00 - Amer 10H30 - Acide 11H00 - Salé 11H30
L’aprés midi : En salle : Thomas Thiery / En cuisine : Olivier Zol >> Sucré 14H30 - Amer 15H00 - Acide 16H00 - Salé 16H30
Cliquez sur les vignettes pour les agrandir .
Un grand merci a Nadine et toute l'équipe du CFA.